夏天来了，琳琅满目的水果上市，让人食指大动。正想大快朵颐之时，却听人说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”……有科学依据吗？一起来了解下。

为什么说“桃养人”？

桃树在陆地上至少已经存在了4000年之久，现在全世界桃的品种已经超过2000种，我们熟悉的有蟠桃、油桃、黄金桃、水蜜桃等，其中最受欢迎的当属甜美可口的水蜜桃了。

鲜桃中含有超过80%的水分，相对于杏和李子来说，桃的热量稍微高一些。

桃中含有的主要糖分为蔗糖，甜度较高，但是升糖指数仅为西瓜的三分之一。桃中含有的果胶对于预防三高、缓解便秘、减轻体重等都有很好的促进作用。

这也就是为什么会有“桃养人”的说法了。

但值得注意的是：桃毕竟是水果，不是主食，一次食用过多会造成糖分摄取过量，长期吃会导致肥胖，特别是对于高血糖和糖尿病人更需要控制桃子的摄入量。而过敏体质的人要谨慎的吃带毛的桃。

“杏伤人”的说法从何而来？

杏树原产于我国新疆，也是我国栽培最早的果树树种之一。杏根据用途主要分为：食用杏、仁用杏和加工杏。另外，也有专门用来栽培观赏的品种。

杏也是一种全身都是宝的水果，果肉能吃，杏仁也能吃。

相对于桃和李子来说，杏肉中含有的维生素A含量最高。

杏中含有的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质在水果里都是比较高的。

杏仁里含有的苦杏仁甙，也具有预防心脏病和抗癌的功效。但是，苦杏仁中的苦杏仁甙水解释放出氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧，生食过量会中毒甚至死亡。所以，生活中一定不要生吃苦杏仁。如过煮熟食用，也一定要控制食用量，否则也可能发生中毒。

不过，由于杏中含有丰富的果酸和水杨酸，过量食用会导致胃酸过多，造成消化道不适。

所以说，杏吃多了的确会“伤人”，对于成年人来说，每天最好不要吃超过10个，脾胃不适的人最好少吃！

“李子树下埋死人”的说法有科学依据吗？

李子的果色多种多样，因为品种不同，从黄色、红色到紫红、紫黑色都有。

李子果实酸甜多汁，可以鲜食或者制成果酱，李子汁可以酿成李子酒。

李子中含有丰富的果酸，可以促进胃液的分泌，有增进食欲、帮助消化的功效。

但跟杏一样，过量食用李子会产生轻微的腹泻甚至损伤脾胃，同时果酸还会影响牙齿健康。

值得注意的是，没有熟透、有苦涩味的李子一定不能食用。因为这样的李子含有一定量的氢氰酸，吃了会造成中毒，一定要注意。

虽然“李子树下埋死人”的说法有些夸张，但过量的食用李子确实会对身体健康有害。并且如果食用了没有熟透、有苦涩味的李子还可能会引起中毒的症状。

鲜李子最好是吃九分熟的。

总体来说，桃、杏、李这三种核果类的水果，都含有不同种类的维生素、丰富的果酸、膳食纤维和抗氧化物质，但一定要注意不能过量食用。

还有一些水果，吃多可能得“水果病”。

吃水果的正确“姿势”了解一下↓

荔枝病>>>

会昏迷乏力

建议：喝碗糖水缓一下

时下正是荔枝大量上市的季节，自古就有“一颗荔枝三把火”，尽管荔枝有不少好处，但要注意的是，鲜荔枝本身含糖量很高，小孩不适合多吃，不仅容易肥胖，而且如果连续大量进食荔枝，特别是空腹食用，极易引发突发性低血糖，出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状，严重的会抽搐或者昏迷，这就是荔枝病。

如果出现这些症状，应及时停吃荔枝，喝些糖水休息片刻就可缓解，若症状严重，建议到医院进行对症处理。

健康吃法：

有不少人不知从哪儿听说荔枝蘸酱油可以降火。可实际上也没多大作用，而且还会因为又吃了酱油，而增加盐分摄入。最好的办法还是少吃，每次不超过2两。

芒果病>>>

吃完嘴边痒

建议：分三份切着吃

芒果吃多了会被“芒果皮炎”偷袭，造成口唇、面部红肿、皮肤瘙痒。这是由于芒果中含有的果酸、氨基酸等刺激较多。左小霞表示，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。

小孩子吃多了会消化不良、腹胀，临时缓解的方法是热敷一下。此外，芒果的糖分高，容易造成血糖上升，患有糖尿病的人不宜食用。

而且，芒果吃多了还容易变成“小黄人”，这是芒果中丰富的β-胡萝卜素在作怪。不过，只要停止食用，皮肤就会恢复了。

健康吃法：

如果是要给小孩吃芒果，要注意量，最好将芒果切成小块，直接吃入口中避免沾到口唇皮肤上。也可以将芒果打成芒果汁再用温开水稀释食用。

榴莲病>>>

脸上冒痘痘

建议：配着山竹一起吃

榴莲号称世界上最“臭”的水果，同时还被誉为 “水果之王”，作为让人爱之深恨之切的极品，榴莲虽是滋补果王，但并非人人适宜，尤其是阴虚体质的人不能多吃。

榴莲中脂肪含量为4.1%，是所有水果中含量最高的，且榴莲性热，如果吃过多的话容易导致脸上的痤疮加剧，而且会有口干舌燥的感觉。还有的时候，会引起流鼻血的情况发生。

榴莲避免上火的办法除了少吃外，还有一个办法是可以配着山竹吃，这是因为山竹性偏寒凉可以清热“败火”。

健康吃法：

夏天吃榴莲，可以先放到冰箱里冻着，吃的时候先解冻，待其软点就可以吃了，香甜绵软，像绵绵冰，而且也没有那么“臭”了。

桑葚病>>>

容易拉肚子

建议：煎点桑葚茶喝喝

洗好的桑葚，放到嘴里，把梗一揪，不需要吐核，就能感受到满满的桑葚肉。

桑葚中的膳食纤维很高，有一定的润肠作用，适量食用有益于肠道健康。然而对于消化功能不好或容易拉肚子的人吃桑葚一定要限量。即使正常人群也不宜多吃，因为桑葚中的多酚类物质能抑制人体内消化酶的活性，所以一次吃太多可能会妨碍人体对其他食物的消化吸收。

健康吃法：

买桑葚一定要挑选深色的，花青素含量更高。但是它又很娇嫩，清洗的时候带着果把儿，而且尽量不要用力揉搓。