近年来，临期食品因其在食品品质相同情况下的低价折扣，受到了越来越多消费者，尤其是年轻消费群体的青睐。但关于临期食品可能损害健康的传言也时有耳闻，如“临期食品存在质量问题”，“长期食用临期食品会有害健康”等，让人对其心存抗拒。

今天疾控君就和大家聊一聊

临期食品到底能不能买？

Q1?什么是临期食品？

临期食品，指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。而我们常说的保质期，是指在食品标签指明的贮存条件下保持食品品质的期限。

食品的保质期在生产时经过了相当严格的测算，只要是妥善储藏并在此期限内的食品，完全可以销售和消费。这表明临期食品是可以购买和食用的。

Q2?临界期如何界定？

《预包装临期食品流通指南》对临界期的界定：

1.?标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天，比如罐头、糖果、饼干等。

2.?标注保质期6个月到不足1年的，临界期为到期前20天，比如方便面、无菌包装的牛奶、果汁之类。

3.?标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天，比如真空包装并冷藏的熟食品、速食米饭之类。

4.?标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天，比如灭菌包装的肉食品、鲜鸡蛋等。

5.?标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天，比如酸奶、点心等。

6.?标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天，比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等。

Q3?临期食品购买注意事项

正规途径购买，注意“验货”

消费者购买临期食品，尽量选择正规超市或商店。购买时检查食品包装，确保无破损、无胀袋、漏气等现象。同时查看食品的生产日期、保质期等关键信息，确保在保质期内。

合理适量购买，避免浪费

不要因为价格实惠就一次性购买太多，计算好在保质期内实际食品消费量，如果来不及吃掉，反而容易造成浪费。另外，很多在售的临期食品都是零食类，虽然易于保存，但热量较高，吃多了容易“长肉”。

关注食品属性，适当保存

有一些食品保质期较短，如鲜牛奶、肉类等，需要冷链保存，如果购买此类临期食品，建议消费者在关注保质期的同时，也要按照食品的保存要求进行存放，以免提前发生变质等情况。

留存购物凭证

临期食品因其特定属性，发生变质的可能性相对较大。因此，消费者在购买临期食品后，应索要并保留好购物凭证，若发现临期食品在保质期内出现质量问题，凭购物凭证及时维权。